tablao的雪莉鸡尾酒

什么是雪莉酒

维基百科解释说，雪莉酒是一种加强型葡萄酒，由生长在安达卢西亚赫雷斯-德拉弗龙特拉市周边的白葡萄酿制而成，主要采用帕洛米诺葡萄。其风格从曼萨尼亚和菲诺等清淡型，到阿蒙蒂亚多和奥罗索等在接触空气的情况下陈酿而成的更深沉、更厚重的版本，不一而足。甜型 dessert wines 则由佩德罗-希梅内斯或莫斯卡特尔葡萄酿制。Sherry 一词是 Xérès 的英文版本，Xérès 是 Jerez 的旧称。

它可能源自何处

据维基百科介绍，根据西班牙法律和欧盟规定，在欧盟境内以雪莉酒名义出售的葡萄酒必须产自“雪莉三角区”：该区域位于加的斯省，三个角分别是圣玛丽亚港、桑卢卡尔-德巴拉梅达和赫雷斯-德拉弗龙特拉。赫雷斯原产地命名是西班牙首个获得正式认定的原产地命名，始于1933年。若安排一个弗拉门戈之夜，这杯酒便将你与据传为布勒里亚斯舞曲发源地的这片土地紧密相连。

场馆命名的四种风格

该场馆的常见问题解答称，其鸡尾酒使用曼萨尼亚、阿蒙蒂亚多、帕洛科塔多和佩德罗-希梅内斯。维基百科对它们有如下描述：曼萨尼亚是一种尤其轻盈的菲诺，产自桑卢卡尔-德巴拉梅达周边。阿蒙蒂亚多先在一层名为酒花的酵母下陈酿，随后再接触氧气。帕洛科塔多的起始方式类似阿蒙蒂亚多，但发展出的风格更接近奥罗索。佩德罗-希梅内斯则是极为甜美的一款，由风干葡萄酿成。这一系列从清爽到浓郁，风味跨度丰富。

干燥是常态

人们常以为雪莉酒都是甜的。维基百科指出，这其实是一种常见的误解：由于加强是在发酵之后进行的，大多数雪莉酒起初都是干型的，任何甜味都是后来添加的。这也解释了为什么调酒师能以它作为基酒调制饮品，而不会让酒变得甜腻。如果你偏爱清爽一些的口感，可以向酒吧询问哪款鸡尾酒以较轻盈的风格为基底。如果你喜欢甜味，就点那款以Pedro Ximénez为基底的。

酒吧如何运作

普通票包含一杯鸡尾酒。场馆表示，其酒吧在演出前后开放，并在六十分钟的演出期间暂停服务，以免分散观众对表演的注意力，同时建议您提早到场，在入座安顿的同时小酌一杯。尊享票和VIP票则提供中央座位和塔帕斯小吃。超出您所选票档所含内容的一切饮品与餐点均可在酒吧另行购买，场馆还公布了鸡尾酒、葡萄酒、烈酒和伊比利亚塔帕斯小吃的菜单。

更高票价档位包含的塔帕斯小吃

根据票务页面，高级票和VIP票会附加塔帕斯小吃，场馆也将伊比利亚精致塔帕斯列在菜单上。由于同一吧台既供应以雪莉酒为基底的鸡尾酒，也供应伊比利亚塔帕斯，两者搭配起来十分自然。演出期间吧台暂停服务，因此实用建议是在灯光暗下前先吃好喝好，并向团队询问你所选票种包含哪些内容。

如果你不想喝酒

票中附带的鸡尾酒并不强制你喝完。如果你不饮酒，请在点单前告知工作人员，因为团队希望在您点单前了解任何过敏或不耐受情况，并询问吧台还能提供哪些其他选择。也请查看预订日历，因为每个选项包含的内容会在那里按你的日期显示。无论你手中是否有酒杯，演出、座位和时段都是一样的。

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